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¿Qué es Hiyoki?

Hiyoki abrió sus puertas en octubre de 2018 en pleno corazón de Sevilla. Desde entonces, sirve platos inspirados en lo más reconocido y valorado de la gastronomía japonesa, pero con una personalidad propia, que nace de la materia prima que nos abastece: el pescado y marisco más fresco y selecto de las lonjas de Huelva, Isla Cristina y Barbate nos brinda la ocasión de ensalzar las excelencias del género andaluz y español tratado bajo la depurada técnica culinaria de Japón.

Un fiel reflejo de la frescura de nuestros productos es el protagonismo de los platos fuera de carta, atendiendo a la estacionalidad de los pescados o a partidas excepcionales que vayan entrando esos días en las lonjas. La carta también se enriquece con las carnes ‘premium’, como el wagyu, el novillo argentino o el mejor cerdo ibérico.

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Disfruta con Hiyoki de la auténtica cocina japonesa en el centro de Sevilla.

Nos encontramos en C/ Javier Lasso de la Vega, 14, 41002. Sevilla
Nos encontramos en C/ Betis, 61, 41010. Sevilla
Horario de apertura:
De lunes a domingo, de 12:00 a 16:00 y de 20:30 a 00:00.
Teléfono de reservas:
954 38 05 90 (C/ Javier Lasso de la Vega, 14)
954 70 42 33 (C/ Betis, 61)
 

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Una experiencia gastronómica única en un ambiente muy acogedor y de diseño.

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